Кокос, кокот, коконат, кокосовый орех
Кокосы в Паттайе пьют. Повсеместно кокосы продают охлажденными, при покупке продавец большим ножом "прорубает" отверстие в кокосе, добираясь до жидкости, вставляет трубочку и можно пить.
Похоже, кокос имеет три стадии созревания - первая зеленая, когда кокос размером с небольшой волейбольный мяч. Тогда кокосовый орех наполнен соком и почти не имеет мякоти на внутренних стенках.
Вторая стадия - кокос светло-коричневого цвета и размером с два кулака. Он все еще полностью наполнен молоком, но мякоть на стенках уже толще и жирнее. И третья стадия - сморщенный кокос, с жесткой скорлупой и толстым слоем плотной мякоти и почти без сока. Именно третья стадия и продается в России в супермаркетах.
В Паттайе кокосы в основном пьют. Иногда на пляже, конечно, предлагается железная ложечка, которой можно выскрести нежную слегка образовавшуюся мякоть толщиной миллиметра 2. Но в центре и в кафешках кокос имеет только смысл освежающего напитка.
Больше всего жидкости в кокосах первой стадии, в зеленых. Но молоко зеленых кокосов почти не имеет вкуса - так, легкий привкус баунти. Зато хорошо утоляет жажду. Похоже, там около литра воды.
В кокосах второй стадии, небольших и светло-коричневых, молока меньше, но оно гораздо ароматнее, слаще и вкуснее. И мякоть от стенок отделяется легче и она вкуснее.
Стоят кокосы от 15 бат. В среднем - 20 бат на улицах и до 30 бат на пляжах и в центре Паттайи.
Кокосы третьей стадии в Паттайе не продаются. Не очень-то и жалко, их и в России купить можно :)
Оставьте комментарий
Комментарии